冷庫的除霉殺菌與消毒方法 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分 的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作...
冷庫對火災預防的特點 1. 傳統探測器無法使用 傳統火災探測器不適合安裝在冷庫內部，由于冷庫內部溫度過低，會造成探測器結霜或故障。 2. 火災隱患多 空調制冷設備、貨物傳輸設備、照明設備等電氣或機械故障，聚苯乙烯泡沫保溫...
冷庫設施安全要求及冷庫建設與施工安全要求 一、冷庫設施安全要求： 1、冷庫應具備完善的消防設備，具體參見《中華人民共和國消防法》。 2、冷庫用運輸工具應符合《特種設備安全監察條例》的要求。 3、庫房內應具備應急逃生設施。...
雪特淺談冷庫設計方案 每一個成功的冷庫設計案例都有完整的方案，以下便是一個一般性的設計方案包含的基本框架 一、項目基本概況：冷庫的整個設計概述 二、設計依據：冷庫設計遵循的設計規范和標準 三、冷庫制冷設備選型計算：根據冷...
冷庫安裝注意事項 1.施工把關不嚴格，“圍護結構兩側設計溫度差等于或大于5攝氏度時，應在溫度較高的一側設置隔氣層如果不嚴格執行將會對食品冷庫的質量造成了影響。嚴格把好質量關，選用好的保溫板（聚氨酯）。 2、食品冷庫設備的...
如何選擇合適的冷庫？如何保養？ 一、冷庫選擇 根據自己存放貨物的噸位、每天的進出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大�。ㄩL×寬×高）。確定庫門的規格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環境應該為清潔、干燥、通風。 根據所存放物品的物...
